Sopa de Tomate

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Sopa de Tomate 

Me encanta tener reuniones de negocios en mi casa me siento mas relajada y puedo cocinar un buen almuerzo en la comodidad y la tranquilidad ... (bueno, en su mayor parte).

No solo nuestra reunión de negocios fue productiva y exitosa, sino también el almuerzo. Tengo que decirte que esta sopa de tomate en crema era tan deliciosos que no pude dejar de tomarle fotos. Salir con esta receta era realmente arriesgado porque mis invitados iban a aparecer en una hora. Escribí la receta paso a paso con la esperanza de que fuera muy buena y estaría orgullosa de compartirla en mi blog. ¡Bueno, así fue y gracias a Dios! Recomiendo esta receta a todos. Los pasos son simples y de eso siempre estoy, simplemente segura

Ingredientes:.

6 cucharadas de mantequilla

1/3 taza de cebolla picada en cubos pequeños

1 - lata de 28 onzas de tomates cortados en cubitos

1/2 cucharadita de tomillo

1/4 de cucharadita de ajo en polvo o ajo fresco picado fino

1/2 cucharadita de albahaca

1/4 cucharadita de comino

1 cucharadita de sal

1/4 taza de cilantro finamente picado

2 tazas de caldo de pollo

2 tazas de jugo de tomate (este ingrediente puede sustituirse por agua para obtener menos sabor a tomate)

4 onza de pasta de tomate

1 taza de crema espesa

 

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EN Una OLLA HOLANDÉS O REGULAR DE 10 CUARTOS, AGREGAR LA MANTEQUILLA Y LAS CEBOLLAS A MEDIO FUEGO. freir LAS CEBOLLAS HASTA ESTAR TRANSPARENTE. AGREGUE TODA LA LATA DE TOMATES PICADOS. freir POR OTROs TRES MINUTOS ......

 

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AÑADA EL JUGO DE TOMATE, EL CALDO DE POLLO, EL TOMILLO, EL POLVO DE AJO, LA ALBAHACA, EL Comino, LA SAL Y EL CILANTRO. LLEVAR A HERVIR, Y DEJE A MEDIO BAJO Y COCÍNELO DURANTE UNOS 5 MINUTOS. AGREGUE LA PASTA DE TOMATE Y MEZCle HASTA QUE ESTÉ COMPLETAMENTE DISUELTA Y PERMITA LLEGAR A HERVIR LIGERA HASTA QUE COMIENZA A ESPARCIR DURANTE 3 MINUTOS.

 

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AGREGUE LA CREMA PESADA Y MEZCLE Y póngalo A HERVIR A FUEGO LENTO. CUBRa LA OLLA UN POCO MáS DE LA MITAD Y Déjelo COCINAR POR 10 MINUTOS.  

Annette MorenoComment